Резюме на должность Шеф-повар, заведующий производством, управляющий в Нижнем Новгороде

Обр
азование:   Высш
ее, Высш
ие Курсы Ку линар
ии, Факу
льт ет: Экономика, Тор
говля и Общ
ест венное
пит ание, по с пец
иаль ност и Заведующ
ий пр
оизводст вом ( 6 р азря д), с 1984 по 1986 г.

Упр
авление деят
ель ностью, бизнес- планир
ование, ор
ганизац ия
кач ест
венного пит
ания, р от
ац ия, подбор и обуч
ение перс
онала, заку
пки, с ост
авление меню, пер
вич ная
бух галт
ер ия, мат
ер иаль
ная от
ветст венность, мар
кет инговы е исс
ледования, р абот а с пост
авщ иками, заключ
ение договор
ов, доку
мент ообор
от, пр
ох ождение
пр овер
ок. Опыт р аботы в Общ
ест венном
пит ании с 1979г. Упр
авление и ор
ганизац ия р ест
ор анного
бизнес а, у лучш
ение кач
ест ва и асс
орт имент а в сф
ер е общ
ест венного
пит ания, внедр
ение новых т ех
нологий и авт
орс ких
блю д. Заключ
ение договор
ов, ведение
пер еговор
ов и юр
идич ес
кое с опр
овождение. От крыт
ие бизнес а с В« 0В». Наймы и обуч
ение перс
онала. Юр идич
ес кое с опр
овождение деят
ель ност и компании. Реш
ение ор
ганизац ионных
вопр ос
ов и общ
ее ру
ководст во. Пр оведение
мар кет
инговых исс
ледований, анализ ры
нка, ф ор
мир ование и ведение ц енообр
азования, поддер
жания полит
ики пр
одвижения пр
оду кц
ии и компании.

Знание Русс
кой, Евр
опейс кой и Азиатс
кой кух
ни,

а т ак
же вегит
ар ианс
кой и диет
ич ес
кой.

Возможность с оздания - э кзот
ич ес
кой и

э кс
клю зивной
кух ни
или поддер
жание фр
анш изы.

Опыт руководства
персоналом до 90 человек.

Присвоена
квалификация В«повара шестого разрядаВ».

Личные
качества: Ответственность; Исполнительность;

Аккуратность; Пунктуальность; и Порядочность.

�
�обби: Люблю Природу и хорошую
погоду.

Загран
паспорт и Медицинская
книжка имеются.

Водительские
права - (B); (Стаж 30 лет)